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Torta cheesecake: la ricetta e le varianti.. di forma (mai provate le fragole al cheesecake?!)
Torta cheesecake, ovvero l’ultima torta che il mio fratellino mi ha fatto trovare al ritorno dal mio ultimo viaggio (Sì, ormai farmi ingrassare dopo ogni trasferta è diventata tradizione di famiglia). Il dolce era talmente buono che mi sono fatta dare la ricetta (Il mio risultato è quello che vedete nella foto di apertura). Un cheesecake buonissimo, cremoso, fresco.. e che può essere realizzato in mille varianti di forma, come vedrete sotto. Pronte? (Continua…)
Ingredienti per una torta da 22-24 cm.
Biscotti secchi (Io ho usato i pan di stelle ) 150gr.
Zucchero 1 cucchiaio e mezzo
Burro 80 gr
Formaggio philadelphia gr 600
Uova 2 + 1 tuorlo
Zucchero 100 gr
Panna liquida 100ml
Bacca di vaniglia
Maizena o fecola patate gr 20
Cottura in forno statico a 180° per 30′ e poi 160° per 30′
Per la copertura ho usato frutti bosco saltati in padella con lo zucchero e fatti addensare.
Procedimento
Sciogliere il burro, tritare i biscotti con lo zucchero, mescolare il tutto e versare il composto in una tortiera foderata di carta forno. Con un cucchiaio pressare bene sul fondo e anche sul bordo e mettere in frigo. Nel frattempo mettete le uova con lo zucchero in una ciotola e sbattete bene con lo sbattitore (o a mano con la frusta), poi unite i semini tolti dall’interno della bacca di vaniglia e il philadelphia, lavorate bene il composto ottenendo una crema liscia, quindi mettete la maizena o fecola di patate e la panna, amalgamate e versate il composto sulla base, livellando bene.
Infornate (se dopo 30 min. di cottura la superficie vi sembra troppo scura, copritela con alluminio).
Una volta cotta, lasciatela un po’ in forno ad intiepidire. Quando è raffreddata, versate i frutti di bosco sulla superficie, attendete che il tutto sia freddato e sformate la torta. Il giorno dopo, se avanza, è ancora più buona.
Ed ecco alcune curiose varianti di presentazione..
(Image source: Pinterest)
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Ehy, se la preparate, scattate una foto e condividetela su Instagram o su Twitter con me (@ireneccloset)
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ECCO TUTTE LE RICETTE, IN ORDINE :)
PANCAKE: la mia colazione preferita della domenica!
COOKIES: i biscotti americani ma nella mia versione light!
MUFFIN: la mia merenda in 20 minuti!
CAKE POPS: le torte sullo stecco!
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Hmmm yummy recipe!!!!
Kisses from http://www.withorwithoutshoes.com
Adoroooooo!!! Uno dei miei dolci preferiti, in ogni variante!
Bacioni!
Passa a trovarmi VeryFP
Deliziosa con le fragole, la mia preferita però è con la Nutella!
http://loshoppingaitempidellacrisi.blogspot.it/
Eh la nutella e” davvero buona con tutto :-)
Io amo follemente le fragole *_*
Nuovo post su: http://www.giusyslife.com
Mmmmh adoro!!!
Ma tuo fratello è stato bravissimo!! Se cercate qualche altra ricetta da provare passate nel mio blog (www.deliziandovi.it) ;-)
Un abbraccio Ire!
Eli
Siiii :-) :-) :-)
A quest’ore sarebbe proprio lo spuntino giusto!!!!
NEW POST
Siii portatemene un po :-)
HMMM cheesecake is so delicious!
x karen
http://dressinginlabels.blogspot.com
Yes right?
esiste una torta più goduriosa della cheesecake?
qualsiasi sia la versione, ne vado matta!
Chiara
♡EFFENSHION…essence † fashion
Anche io, freschissima!
Queste idee sono una più golosa dell’altra!
Grazie per il suggerimento Irene ^_^
Un abbraccione xxx
LESPOTNOIR.COM
TWITTER
E di che! Buona giornata :-)
Sembra buonissima!
lb-lc fashion blog
Siii lo e” :-)
io di solito in estate preferisco la versione fredda..ma questa anche è buonissima:)) al posto della panna di solito metto lo yogurt x farla diventare piu leggera..la proverò prestissimo:) l adoro come torta:) <3
Mmmh ottima idea!!!
Ma che belleeeeee. Proverò sicuramente.
Un bacione.
Claudia
http://www.claudiasartorelli.it
Instagram claudiasartorelliblog
Facebook http://www.facebook.com/claudiasartorelliblog
Poi fammi sapere, bacionissimi!!
Anch’io ho una ricettina davvero da leccarsi i baffi, questa sembra davvero sfiziosa :3
un bacione Ire e che fratello carino che hai!
Francesca http://everydaycoffee23.blogspot.it
Grazieeeee :-) :-) :-)
i want to eat them.and i think they are vey delicious
Mmmh yes :-) :-)
Adoro la cheese cake e la faccio spesso (ci vuole un sacco di tempo)
Buona giornata
http://www.agoprime.it
Si.. ma me vale la pena :-) buona giornata!!
Buonissima!! Complimenti, la tua torta si presenta benissimo!! :)
http://www.lostindaydreams.com/